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Les ingrédients principaux sont le dos de cabillaud et le vin blanc. Le premier est une espèce de poisson osseux marin au goût excellent, et le second élément permet de renforcer la saveur du plat.
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Les plats sont accessibles et surtout délicieux. Vous aurez ainsi le choix entre parmigiano, olives, jambon, pains italiens et focaccias. De même, les pâtes à la truffe et le risotto sont prêts pour la dégustation.